Bramborový salát

Bramborový salát bývá součástí slavnostní štědrovečerní večeře spolu se smaženým kaprem. Jí se jako příloha k masitým jídlům i jako samostatný pokrm. Je možné si ho i koupit hotový jako jídlo svačinové. Bramborový salát se připravuje z vařených brambor nakrájených na malé kostičky, majonézy nebo bílého jogurtu, kyselých okurek, octa (nebo láku z okurek), soli a pepře, přidat se může šunka nebo salám, kořenová zelenina, sterilovaný hrášek a další. Každá rodina obvykle připravuje bramborový salát podle svého vlastního osvědčeného receptu. 

Vaněk, R., Poklady klasické české kuchyně aneb Jak to ta babička tenkrát vařila, Praha, Prakul Production, 2013
Břízová, J., Klimentová, M. a kol., Vaříme zdravě, chutně a hospodárně, Praha, Ikar, 1999, vydání 18., přepracované a doplněné